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Mass Gainer è il termine che viene utilizzato nel gergo del body building per indicare degli integratori alimentari studiati per migliorare i risultati dal punto di vista dell'accrescimento dei muscoli per ipertrofia. Questi prodotti sono particolarmente indicati per coloro, denominati "hard gainer" che faticano ad aumentare di peso e quindi necessitano di una maggiore spinta anabolica.
Trattasi in linea di massima di miscele ipercaloriche e iperproteiche che mirano a mantenere positivi i due requisiti essenziali per la crescita, cioè i bilanci dell'azoto e dell'energia. Interessante notare che senza soddisfare detti requisiti di calorie e azoto non sarà possibile aumentare la massa neppure di un grammo. Il discorso è piuttosto semplice quanto efficace nel farti ottenere il risultato che desideri, devi ogni giorno assumere più energia e proteine di quante ne consumi o espelli dal corpo.
Mass Gainer: effetti principali di carboidrati e proteine
Come dicevamo i due costituenti principali di questi prodotti sono i carboidrati e le proteine, ma deve trattarsi necessariamente di specifici tipi di nutrienti. Infatti sia i glucidi che i protidi devono essere a rapido assorbimento per generare due differenti effetti, e quindi:
- per i carboidrati, si parla di risintesi del glicogeno e spinta insulinica per determinare l'anabolismo che si traduce nel repentino passaggio dei nutrienti dal flusso ematico fin dentro al tessuto muscolare, dove saranno utilizzati nei loro diversi ruoli;
- per le proteine si tratta sicuramente di materie prime estratte dal siero di latte o dalla carne, due fonti nobili e particolarmente ricche di amminoacidi essenziali e glutammina, macronutrienti molto interessanti dal punto di vista dell'ipertrofia e del recupero fisico in generale.
Alcuni esempi pratici di questi composti sono certamente rappresentati dal vitargo e dalle frazioni peptidiche del siero di latte, sicuramente i due macronutrienti migliori in questo senso.
Effetto anabolico degli amminoacidi presenti nei Mass Gainer
A parte la spinta sul bilancio calorico e azotato generata da detti nutrienti, dobbiamo parlare di altri specifici effetti che sono provocati dagli amminoacidi, coadiuvati dall'intervento dell'insulina che ne permette un utilizzo molto più veloce ed efficiente, vediamo:
- bcaa ramificati, si tratta di leucina, isoleucina e valina, tre composti che rappresentano circa il 40% della totale muscolatura scheletrica e quindi sono fondamentali per il recupero plastico dei tessuti. Inoltre detengono tutta una serie di altri effetti tra cui annoveriamo il miglioramento del rapporto tra testosterone e cortisolo, la diminuzione di Doms e l'invio delle segnalazioni mTor, solo per citarne alcuni;
- la glutammina, un amminoacido che sebbene non sia essenziale nell'uomo e quindi può essere auto prodotto, viene utilizzati ad un livello così ampio che la sua integrazione in termini di risultati di massa è a dire poco auspicabile e collegata con il rilascio endogeno del Gh, la prevenzione del sovrallenamento, la immuno stimolazione e la più veloce rigenerazione delle scorte energetiche.
Tutti gli altri amminoacidi essenziali di cui questi prodotti sono ricchi, servono fondamentalmente a sostenere la sintesi proteica per rigenerare il tessuto danneggiato dal pesante allenamento. Importante osservare che la mancanza o carenza di anche uno soltanto di questi nutrienti inibisce sensibilmente detti processi di rigenerazione del muscolo.
Come e quando utilizzare i Weight Gainer
Di solito gli integratori in questione sono utilizzati come soluzione per il post allenamento, quando il corpo necessita di essere nutrito in tempi molto brevi per innescare i processi di recupero ed evitare il catabolismo muscolare. Comunque anche per colazione o in aggiunta ai pasti principali per incrementarne l'apporto calorico e proteico, questi supplemento sono indicati.
Ricordiamo una cosa relativamente all'utilizzo dei Mass Gainer nella fase post workout. Poichè sono realizzati solo con carboidrati ad alto indice glicemico, è utile, al fine di diminuire le potenziali produzioni di cortisolo, continuare, dopo la loro assunzione, ad ingerire una bevanda di carboidrati di medio rilascio. Questo perchè la spinta insulinico ipoglicemizzante indotta dal glucide a rapido rilascio, determina anche una risposta cortisolica, in quanto la glicemia bassa rappresenta un segnale per il corpo che significa ottenere fonti alternative di energia. Ecco perchè viene prodotto il cortisolo, per demolire la massa e utilizzare gli amminoacidi nella gluconeogenesi.
Arricchimenti particolari per i Mass Gainer
Alcuni di questi prodotti possono contenere nutrienti aggiuntivi al fine di migliorarne le caratteristiche di spinta sulla prestazione e prevenzione salutistica. Vediamo alcuni esempi:
- creatina, si tratta di un tripeptide ergogenico e volumizzante che agisce su diversi fronti per catalizzare le reazioni chimiche che portano alla crescita, vedi sintesi dell'Atp, ripristino del glicogeno, lubrificazione delle articolazioni e reidratazione dei tessuti;
- multivitaminico e minerale, sono blend di micronutrienti essenziali e connessi con tutte le reazioni chimico metaboliche che avvengono nel corpo, dove possono fungere da substrato, enzima o riduttore;
- antiossidanti, si tratta di composti che controllano la presenza dei radicali liberi che sono prodotti in grandi quantità in risposta allo stress psicofisico causato dall'allenamento;
- carnitina, un simil amminoacido che interviene nella beta ossidazione lipidica permettendo agli acidi grassi a lunga catena di essere ossidati nei mitocondri per fornire energia.
Abbiamo spiegato in grandi linee cosa sono e come utilizzare i Mass Gainer, se hai altre domande contattaci in chat, oppure acquista il prodotto che preferisci e assumilo come su descritto.
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