Caseina Micellare

Caseina Micellare: proprietà specifiche degli integratori

Vediamo ora come il meccanismo che permette di rilasciare amminoacidi lentamente, funziona. Una volta ingerita questa proteina va a creare un vero e proprio gel nello stomaco che è molto difficile da digerire. La primaria peculiarità del prodotto è tutta qui, ed è tanto semplice da spiegare quanto efficace nel suo ruolo, cioè inibire il catabolismo. Ma ci sono moltissime altre caratteristiche di cui parlare, vediamole:

• hanno un elevatissimo valore biologico che gli è conferito dalla presenza cospicua di amminoacidi essenziali come i Bcaa, ma anche di altri substrati plastici come la glutammina;
• sono digerite in una tempistica che può arrivare anche fino a otto ore, giusto il tempo per svegliarsi e fare una colazione nutriente;
• non determinano picchi insulinici e questo è essenziale per diminuire il rilascio ematico e nello stesso tempo inibire eventuali e più repentini accumuli di adipe;
• inducono una forte spinta sulle somatomedine fattori di crescita insulino simili come IGF-1;
• contengono naturalmnete tutta una serie di composti enzimatici per la catalizzazione delle reazioni metaboliche che portano alla crescita muscolare;
• in generale sono inferiori alle whey protein per quanto concerne la spinta anabolica diretta alla sintesi proteica, ma detengono fortissima capacità antiproteolitica.

Relativamente a quest'ultima caratteristica ricordiamo che la sinergia delle caseine con le whey può amplificare al massimo i risultati di ipertrofia in quanto, oltre a impedire il catabolismo, si andrà a dare man forte anche alla miogenesi, dunque prendi in seria considerazione un'assunzione concomitante delle due tipologie proteiche.

Come si ottiene la caseina e quali sono i diversi tipi

I supplementi di questa categoria sono ottenuti dal latte mediante ultrafiltrazione meccanica e quindi senza l'utilizzo di sostanza acide o bascihe che ne potrebbero denaturare le molecole. In realtà però la caseina non può essere denaturata prima del suo punto di ebollizione, e questa è certamente un'altra caratteristica positiva in quanto pone prodotti a basso costo come comunque qualitativi. C'è poi da dire che esistono diversi tipi di integratori, vediamoli:

• quelli micellari di cui già abbiamo ampiamente parlato e che sono senza dubbio i migliori in termini di protezione antiproteolitica;
• caseinato di calcio, si tratta della normale caseina con aggiunta del minerale calcio, probabilmente la fonte più economica della nicchia;
• idrolizzata o predigerita, in forma peptidica viene trasformata in un prodotto che al contrario della sua ratio più comune, (rapido rilascio), viene digerita velocemente.

Come utilizzare la Caseina Micellare

Sono due i possibili utilizzi di questi integratori, in entrambi i casi con finalità di inibizione del catabolismo. La dose può quindi essere auto somministrata alla sera prima di dormire, o anche di giorno, per esempio sul luogo di lavoro, quando siamo coscienti che per diverse ore non sarà possibile consumare pasti nutrienti.